Torta de Brigadeiro

Em meio a tantas tortas saborosas do Atelier, a de brigadeiro não poderia ficar de fora, afinal ela é inspirada no legítimo doce brasileirinho.

Com uma massa fofinha de chocolate ao leite, três camadas de recheio de brigadeiro tradicional e coberta com ganache de chocolate meio amargo.

Delicie-se! 

Torta de Nozes

Irresistível Torta de Nozes produzida com 900g de nozes mariposa, distribuidas em uma massa fofinha, três camadas de recheio de doce de leite e cobertura de merengue italiano. 

Essa torta é minha interpretação da receita especial de família, indispensáveis nos Natais da minha amada avozinha Leontina.

Experimente, você não vai querer saber de outra! huuuumm...

Tarte Tatin

Esta torta surgiu na cidade de Lamotte-Beuvron/Sologne, situada a 173km de Paris. Duas irmãs: Stéphanie e Caroline – as irmãs Tatin que eram donas de um hotel batizado com seu sobrenome e inaugurado em 1894. Conta-se que a irmã doceira era a Stéphanie, uma incorrigível namoradeira. Atraída por um cliente, colocou as maçãs, o açúcar e manteiga no forno e se esqueceu da massa. Ao perceber o seu erro, tentou consertá-lo colocando uma massa por cima e retornando a torta para o forno. Retirou do forno e lá estava o resultado com um cheiro inebriante. Esta torta já foi qualificada como torta dos comilões apaixonados.

Uma das minhas preferidas!!!!!

Apple Pie

Uma tradição americana é comer Torta de Maçã (Apple Pie) no dia de Ações de Graças (Thankginving Day), mas a princípio as tortas de maçã eram feitas na Inglaterra antes dos Pilgrims trazerem as primeiras sementes à América do Norte. Com o tempo, os Estados Unidos se tornaram o mais importante produtor de maçã do mundo, em parte por causa do herói do povo, cuja história mistura fatos históricos com folclore. 

Opções individuais e mini, ótimas para presentear e enfeitar a mesa da festa

Encomende já essa delícia, que fica ótima com sorvete de creme ou chantilly!

Torta de Limão e Merengue

Com sua base de pâte sucrée, creme de limão siciliano e finalizada com merengue italiano, a torta de limão e merengue fica irresistível.

Disponível em tamanhos grande, média e mini.

Tarte Bourdaloue

A Tarte Bourdaloue é uma especialidade francesa, que combina um creme de amêndoas e metades de peras maduras, finalizada com amêndoas torradas.

Disponível em tamanhos grande, média  e mini

Incrivelmente deliciosa!

Sachertorte

Sachertorte é um bolo de chocolate, inventado por Franz Sacher em 1832 para Metternich em Viena, na Áustria.

É uma das mais famosas especialidades gastronômicas da cidade de Viena.
O bolo consiste de duas camadas de massa de chocolate, não excessivamente doce, com uma pequena camada de compota de damasco no meio e uma cobertura de chocolate negro.

A marca registada "Original Sachertorte" foi registada pelo Hotel Sacher, construído em 1876, pelo filho de Franz Sacher.

No Hotel Sacher de Viena, são produzidas cerca de 270.000 unidades todos os anos.